{"id":48,"date":"2006-05-07T10:56:43","date_gmt":"2006-05-07T09:56:43","guid":{"rendered":""},"modified":"2017-03-05T22:13:23","modified_gmt":"2017-03-05T21:13:23","slug":"gigot-a-la-cuillere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/?p=48","title":{"rendered":"Gigot \u00e0 la cuill\u00e8re"},"content":{"rendered":"<p>Vous f\u00eatez l&rsquo;anniversaire de votre petit dernier le week-end prochain et le challenge est d&rsquo;avoir un plat qui ne vous mobilisera pas jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re minute. Quoique vous fassiez, il n&rsquo;y aura pas assez de pommes de terre pour tout le monde&#8230;<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<p>: 20 min<\/p>\n<h3>Cuisson<\/h3>\n<p>: 4 heures<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p>Pour 10 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>1 gigot d&rsquo;agneau de 2,5 kg environ<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail en chemise<\/li>\n<li>2,5 kg de pommes de terre type charlotte<\/li>\n<li>noix de muscade rap\u00e9e<\/li>\n<li>1 bouquet garni<\/li>\n<li>1 cube de bouillon de boeuf <\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (thermostat 6-7).<doc4|left><\/li>\n<li>Peler et d\u00e9couper les pommes de terre en tranches de 5mm environ (utiliser une mandoline ou une r\u00e2pe \u00e9lectrique).<\/li>\n<li>Disposer un lit de rondelles de pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.<\/li>\n<li>Emietter le cube de bouillon de boeuf et en mettre la moiti\u00e9 dans le cocotte, ajouter une gousse d&rsquo;ail en chemise et d\u00e9poser le gigot au centre.<\/li>\n<li>Saler et poivrer le gigot, ajouter le reste du cube \u00e9miett\u00e9, le bouquet garni, un peu de noix de muscade et recouvrir enti\u00e8rement de pommes de terre, et mettre la deuxi\u00e8me gousse d&rsquo;ail.<\/li>\n<li>Couvrir et enfourner. Laisser cuire 4 heures et retirer le couvercle 1 heure avant la fin de la cuisson.<\/li>\n<li>Si le plat est pr\u00e9par\u00e9 la veille, le r\u00e9chauffer 30 minutes \u00e0 four doux avant de le servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous f\u00eatez l&rsquo;anniversaire de votre petit dernier le week-end prochain et le challenge est d&rsquo;avoir un plat qui ne vous mobilisera pas jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re minute. Quoique vous fassiez, il n&rsquo;y aura pas assez de pommes de terre pour tout le monde&#8230; T\u00e9l\u00e9charger l&rsquo;article au format PDF<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[143,77,187,129,78,54,89],"class_list":["post-48","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viandes_et_volailles","tag-agneau","tag-ail","tag-bouillon-de-boeuf","tag-bouquet-garni","tag-muscade","tag-poivre","tag-pomme-de-terre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}