{"id":684,"date":"2018-06-07T07:51:10","date_gmt":"2018-06-07T06:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/?p=684"},"modified":"2018-06-17T18:45:46","modified_gmt":"2018-06-17T17:45:46","slug":"tarte-a-la-rhubarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/?p=684","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la rhubarbe"},"content":{"rendered":"<p>Souvent d\u00e9tremp\u00e9e ou un peu hmmmffffff&#8230;.. pour les dents, la tarte \u00e0 la rhubarbe n&rsquo;est pas toujours appr\u00e9ci\u00e9e \u00e0 sa juste valeur. Avec cette recette, tout le monde sera r\u00e9concili\u00e9 avec la rhubarbe&#8230;<br \/>\n<!--more--><br \/>\nPour 1 tarte de 28cm de diam\u00e8tre (8 personnes)<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1kg de rhubarbe<\/li>\n<li>150g de sucre de canne blond<\/li>\n<li>3 oeufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine<\/li>\n<li>200ml de lait<\/li>\n<li>Pour la p\u00e2te\n<ul>\n<li>200g de farine<\/li>\n<li>100g de beurre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile (olive ou tournesol)<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>1 verre d&rsquo;eau<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9plucher la rhubarbe en petits cubes et la mettre \u00e0 mac\u00e9rer avec 50g de sucre pendant toute une nuit, voire plus.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parer la p\u00e2te bris\u00e9e en mettant la farine dans un saladier puis couper en petit d\u00e9s le beurre (non ramolli mais pas trop dur non plus) dans la farine, ajouter l&rsquo;huile, le sel et malaxer.<\/li>\n<li>Ajouter peu \u00e0 peu l&rsquo;eau juste obtenir une boule de p\u00e2te \u00e0 r\u00e9server au frigo pendant 30min minimum.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule ou un saladier, casser les oeufs et m\u00e9langer les avec les 100g de sucre restant, le lait et y d\u00e9layer aussi une petite cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine pour obtenir une pr\u00e9paration liquide onctueuse.<\/li>\n<li>On peut ajouter \u00e0 cette pr\u00e9paration de la cannelle, muscade ou autre \u00e9pice au choix.<\/li>\n<li>Abaisser la p\u00e2te au rouleau et la mettre dans le plat \u00e0 tarte, piquer le fond, y d\u00e9poser la rhubarbe \u00e9goutt\u00e9e, verser la pr\u00e9paration \u00e0 base de lait et d&rsquo;oeufs sur la rhubarbe.<\/li>\n<li>Enfourner \u00e0 180\u00b0c pendant de 30 \u00e0 40 minutes minimum.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Souvent d\u00e9tremp\u00e9e ou un peu hmmmffffff&#8230;.. pour les dents, la tarte \u00e0 la rhubarbe n&rsquo;est pas toujours appr\u00e9ci\u00e9e \u00e0 sa juste valeur. Avec cette recette, tout le monde sera r\u00e9concili\u00e9 avec la rhubarbe&#8230; T\u00e9l\u00e9charger l&rsquo;article au format PDF<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,35],"tags":[43,47,49,44,45,111,67],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","category-tartes","tag-beurre","tag-farine","tag-huile","tag-lait","tag-oeuf","tag-rhubarbe","tag-sucre-de-canne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}