{"id":742,"date":"2019-09-06T12:00:17","date_gmt":"2019-09-06T11:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/?p=742"},"modified":"2019-10-18T13:13:51","modified_gmt":"2019-10-18T12:13:51","slug":"petits-pains-aux-raisins-ou-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/?p=742","title":{"rendered":"Petits pains aux raisins ou au chocolat"},"content":{"rendered":"\n<p>Qui n&rsquo;a pas r\u00eav\u00e9 de pouvoir faire des pains aux raisins \u00e0 la maison ? Voici une recette qui s&rsquo;en approche et qui a l&rsquo;avantage de produire une bonne fourn\u00e9e en peu de temps.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour la p\u00e2te<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g de farine<\/li><li>1 c.c. de levure de boulanger lyophilis\u00e9e\/instantan\u00e9e<\/li><li>5 cl d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li><li>10 cl de lait ti\u00e8de<\/li><li>50 g de beurre fondu<\/li><li>1 oeuf<\/li><li>2 pinc\u00e9es de sel<\/li><li>30 g de sucre en poudre blanc<\/li><li>1\/2 c.c. d&rsquo;extrait de vanille<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour la garniture<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/2 l de <a href=\"https:\/\/dafrenchcooking.fr\/2018\/10\/07\/creme-patissiere\/\">cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><\/li><li>1 \u00e0 2 poign\u00e9es de p\u00e9pites ou de drops de chocolat noir ou de raisins secs<\/li><li>quelques cl de rhum pour les raisins.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te dans un saladier puis p\u00e9trir pendant 10 \u00e0 15 min, l&rsquo;id\u00e9al \u00e9tant d&rsquo;avoir un robot Kenwood ou assimil\u00e9 pour le faire<\/li><li>Pendant ce temps, si vous vous avez choisi de faire avec des raisins secs, il faut les faire gonfler dans une eau ti\u00e8de ou bien du rhum, selon les go\u00fbts.<\/li><li>Une fois p\u00e9trie, laisser la p\u00e2te lever pendant 1 \u00e0 2 heures, elle doit doubler de volume.<\/li><li>Abaisser la p\u00e2te en lui donnant une forme rectangulaire.<\/li><li>Etaler la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et y saupoudrer abondamment les p\u00e9pites ou les raisins secs selon l&rsquo;option choisie (il est bien \u00e9vident qu&rsquo;on peut aussi m\u00e9langer les styles)<\/li><li>Rouler l&rsquo;ensemble sur la longueur.<\/li><li>Faire des tranches de 1,5 cm environ et les poser dans un moule en prenant soin de les espacer (ils vont lever et occuper l&rsquo;espace).<\/li><li>Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.<\/li><li>Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C, badigeonner les rouleaux avec un m\u00e9lange de jaune d&rsquo;oeuf et de lait.<\/li><li>Laisser cuire pendant 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient un peu dor\u00e9s, laissez refroidir et d\u00e9moulez.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qui n&rsquo;a pas r\u00eav\u00e9 de pouvoir faire des pains aux raisins \u00e0 la maison ? 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