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Catégorie : Liban

Houmous

9 juillet 2025 Jean-Philippe Leave a comment

On obtient facilement un houmous qui sera d’autant meilleur que c’est vous qui l’aurez fait. Ingrédients Préparation

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Category: Cuisine du monde, Entrées froides, Liban Tags: ail, citron, eau, huile d'olive, pois chiches, sel, tahin

Mouhalabia (paléo)

30 avril 2017 Guillaume Leave a comment

Une petite douceur libanaise pour bien aider à dormir… Burp… Pour une recette plus « paléo » on remplace le lait par du lait de soja + agar-agar et le sucre par du miel ou du sirop d’érable.

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Category: Cuisine du monde, Desserts, Glaces et entremets, Liban Tags: agar-agar, extrait de fleur d'oranger, farine, lait de soja, pistache, sirop d'érable, sucre

Ingrédients

ail amande basilic beurre beurre salé boeuf cannelle carotte cassonade chocolat citron cognac crème fraîche eau farine gingembre gruyère huile huile d'olive lait levure chimique levure de boulanger maïzena miel moutarde muscade oeuf oignon orange persil poivre pomme pomme de terre raisin sec rhum sel sucre sucre de canne sucre vanillé thym tomate vanille vinaigre vin blanc vin rouge

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