Houmous
On obtient facilement un houmous qui sera d’autant meilleur que c’est vous qui l’aurez fait. Ingrédients Préparation Télécharger l’article au format PDF
Read moreÉtiquette : sel
Pain aux céréales (killer)
Pain fait main à la maison sans effets spéciaux et avec beaucoup moins de gluten. Et surtout un gluten plus digeste avec un sarrasin bourré de sels minéraux essentiels. Matériel grand saladier bouilloire grand verre doseur >500ml 2 grands moules à cake (pour 2 pains d’environ 900g chaque) Ingrédients 700g farine de petit épeautre 100g farine blanche 200g farine de […]
Read moreBeurre de cacahuètes
On peut décrier les anglo-saxons sur leurs méthodes commerciales ou bien sur la malbouffe qui fait leur réputation et leur surpoids mais une chose est sûre: le « Peanut Butter » (piiinatte ba’eu) est quelque chose d’excellent (au goût et en apport protéiné végétal mais il ne faut pas en abuser) sur des tartines le matin nature ou avec un filet de […]
Read moreBrioche parisienne
Une excellente recette de brioche ! Elle n’a absolument rien à envier à une brioche de pâtissier ! La recette originale provient du blog Du Miel et du Sel. Télécharger l’article au format PDF
Read morePâte à pizza 2.0
Fini la séance de muscu dès qu’il s’agit de couper une part de pizza qui a bien durci au four. Celle-ci reste moelleuse pour peu que l’on respecte la recette et le temps de cuisson… Télécharger l’article au format PDF
Read more