Fondants au chocolat

Ca fond dans la bouche comme une carte-mère en surtension…

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 3 œufs entiers
• 60 g de farine tamisée
• 125 g de chocolat à 70%
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre

Préparation

1. Mettre le four a chauffer à 220° (four chaud)
2. Dans un petit saladier mélanger les œufs entiers et le sucre, puis mettre la farine.
3. Dans un autre saladier faire fondre le chocolat (selon ma méthode), incorporer le beurre, mélanger, puis laisser tiédir le chocolat.
4. Verser le mélange chocolat + beurre dans le mélange œufs + sucre + farine.
5. Verser la pâte dans un moule.
6. Mettre à four bien chaud 10 minutes.
7. Laisser refroidir et mettre une nuit réfrigérateur avant de servir accompagné d’une crème anglaise.