Faire fondre facilement du chocolat

Nous avons l’habitude de faire fondre le chocolat dans une casserole mais celui-ci attache souvent au fond et on en perd une partie. De plus, récurer ensuite la casserole n’est pas une partie de plaisir… Le chocolat et l’eau.

1. Casser la quantité désirée de chocolat en carrés ou en morceaux pas trop petits, la taille minimum étant celle d’un carré de chocolat à croquer.
2. Faire bouillir de l’eau et la verser dans un saladier.
3. Verser les morceaux de chocolat dans l’eau et attendre 5 minutes environ. Le chocolat reste au fond. La quantité de chaleur de l’eau est suffisante pour faire fondre les morceaux.
4. Ôter l’eau du saladier en penchant doucement le saladier au dessus d’un évier tout en évitant que le chocolat fondu soit entraîné avec le liquide. Il restera toujours un tout petit peu d’eau avec le chocolat.
5. Et voilà! Vous pouvez maintenant vous servir du chocolat fondu.