Fondant chocolat et crème de marrons

Ingrédients

• 3 oeufs entiers
• 500g de crème de marrons
• 100g de chocolat très noir (minimum 70 ou 80%)
• 80 de beurre demi-sel

Préparation

• Préchauffer le four à 160°C
• Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir.
• Battre les oeufs avec la crème de marron.
• Verser le mélange chocolaté dans les oeufs et bien mélanger.
• Verser le tout dans un moule carré de 20cm de côté chemisé.
• Faire cuire 30 minutes, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
• Servir frais car ce gâteau est bien meilleur.
• On peut servir en petites bouchées carrées de 2cm de côté avec une boule de glace.

Ce gâteau me fait penser aux gâteaux à la crème de marron que nous mangions enfants. Celui-ci est cuit et bien meilleur après une nuit au réfrigérateur.