Roulades de saumon au chèvre

Il y a bien longtemps que vous ne les avez vus… Faut dire que vos dernières vacances ensemble remontent à perpète!! Une entrée légère leur évitera de ronfler pendant la projection diapo…

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 250 g de faisselle
• 2 crottins de Chavignol
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 1 bouquet de ciboulette
• 8 tranches de saumon fumé

Préparation

1. La veille, mélanger dans un saladier la faisselle, le chèvre râpé, et la crème afin d’obtenir un mélange homogène et lisse.
2. Ajouter la ciboulette hachée, mélanger.
3. Sur une feuille de papier aluminium, disposer les 8 tranches de saumon pour former un rectangle, puis étaler le mélange au chèvre sur le saumon.
4. Rouler le tout sans trop serrer, puis placer au congélateur.
5. 3 heures avant de servir, sortir la roulade du congélateur, découper immédiatement en rondelles de 1,5 cm.
6. Servir en entrée sur un lit de salade hachée.