Gâteau à l’ananas

Le gâteau que toutes les mamies ont dû faire…

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 9 tranches d’ananas frais au sirop
• 2 oeufs
• 100g de beurre ou margarine
• 100g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 1/2 cuiller à café de vanille en poudre
• 1 cuiller à café de levure en poudre
• 1 pincée de sel
• 10 sucres en morceau (pour le caramel)
• jus de citron (pour le caramel)
• 2 cuillers à soupe d’eau (pour le caramel)
• rhum

Préparation

1. Dans un moule à tarte , mettre l’eau le jus de citron et les sucres en morceau
2. Faire chauffer pour caraméliser le sucre
3. Répartir les ananas sur le caramel
4. Travailler ensemble la farine, la levure, le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre tiède et les parfums au choix jusqu’à obtenir une pâte lisse
5. Verser la pâte dans le moule sur les ananas
6. Faire cuire au four thermostat 5-6 pendant 45min
7. Démouler tout de suite à chaud dans un plat et mouiller avec du rhum et le jus d’ananas