Tarte au citron

Ca fait un moment que j’ai cette recette dans mes carnets après en avoir essayé d’autres. C’est la plus simple et la meilleure dans cette catégorie.

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Ingrédients

• une pâte sablée avec 250g de farine
• 2 oeufs
• 200g de sucre semoule
• 75g de beurre
• 2 citrons

Préparation

1. Râper le zeste des citrons et les presser pour obtenir leur jus.
2. Préchauffer le four.
3. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre.
4. Ajouter le beurre, le jus des citrons et leur zeste, mélanger à nouveau.
5. Etendre la pâte sablée dans un moule.
6. Verser le mélange sur la pâte et enfourner à [thermostat 7 ou 8->40].
7. Cuire 30 à 35 minutes.
8. Servir froid.