Pâte sablée
Idéale pour les tartes aux fruits
Préparation
30 min
Ingrédients
Pour un moule de 25 à 28 cm
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Préparation
- Travailler dans une terrine les sucres, le sel et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume
- Ajouter d’un seul coup la farine. Mélanger du bout des doigts en incorporant peu à peu le beurre coupé en petits morceaux
- Pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, rouler en boule. Mettre 1/2 heure au frais pour la rendre bien ferme avant de l’étaler.