Terrine de saumon
Idéale pour l’été, elle rafraîchira tous vos convives.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 800 g de saumon frais
- 5 c à s de vinaigre à l’estragon
- 100 g de crème épaisse
- 1 sachet de gelée Maggi
- sel, poivre
- 1 bouquet de persil plat
- 1 tablette de court bouillon
Préparation
- Faire 1/2 litre de gelée selon le mode d’emploi indiqué sur le sachet.
- Faire cuire le saumon au court bouillon.
- Emietter le saumon en enlevant bien toutes les arrêtes.
- Mélanger le saumon avec le vinaigre, le sel, le poivre et le persil haché.
- Ajouter la crème fraîche battue et la gelée tiède en remuant doucement.
- Verser cette préparation dans un moule à cake anti adhésif légèrement huilé.
- Mettre au réfrigérateur au moins 8 heures.
- Présenter tranché (1cm) sur un lit de salade, décorer avec quelques tomates cerise et une branche d’aneth.