Crêpes Dauphinoises
La galette de pommes de terre ou la crêpe dauphinoise, ça me rappelle les samedi soir en période scolaire…
Ingrédients
- 3 à 4 pommes de terre par personne
- oignons ou 1 blanc de poireau
- 1 carotte
- ail
- 2 oeufs
- gruyère rapé
- 1 petit verre de lait
Préparation
- raper les pommes de terre et les oignons, saler, poivrer
- ajouter le gruyère rapé
- battre 2 oeufs en omelette avec le lait et verser sur la préparation et mélanger
- mettre un peu d’huile dans une poële et faire cuire en galette d’1cm d’épaisseur à feu moyen environ 10 minutes par face