Cake aux olives vertes et aux lardons fumés
Pour s’en payer une bonne tranche à l’heure de l’apéro… Attention aux apéros consistants qui remplissent les convives avant le plat principal!
Ingrédients
- 250g de farine
- 300g de lardons fumés
- 100g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 1 tranche épaisse de jambon blanc (150g)
- 50g d’olives vertes dénoyautées
- 80ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- beurre
- poivre
Préparation
- préchauffer le four à 160° (th 5/6)
- mélanger la farine et la levure chimique
- incorporer les oeufs et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et épaisse
- ajouter le fromage râpé, les lardons, les olives, la tranche de jambon blanc découpée en cubes, une pincée de poivre et mélanger le tout
- verser la préparation dans un moule à cake beurré fariné
- enfourner pendant 45min
- démouler avec précaution et déguster chaud ou froid