Machine à faire des pâtes

Cette machine permet de tréfiler de la pâte afin de pouvoir faire des lasagne, des ravioli ou encore des spaghetti.

• Elle est composée de deux rouleaux et d’une manivelle permettant de faire tourner les rouleaux.
• Un accessoire supplémentaire permet la découpe des bandes de pâte tréfilées.
• Les rouleaux peuvent être resserrés à l’aide d’une molette de réglage qui va de 1 à 9.
• Lorsqu’on réalise la pâte, il faut passer la pâte 3 à 4 fois dans le niveau d’épaisseur 1 en la repliant en 2 chaque fois, puis 1 fois dans le niveau 2, 1 fois dans le niveau 3, etc. jusqu’à l’épaisseur souhaitée, généralement au-dessus de 7.
• A la fin de ces opérations il est alors possible d’utiliser les accessoires pour découper en tagliatelle, en spaghetti en corde de guitare (a la chitarra), en ravioli ou bien directement dans des lasagne.