Chili con carne
Non, non, vous n’entendrez pas les trompettes des mariachis en mangeant ce chili. Mais goûtez-le pour ses saveurs. Une recette très rapide à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 gros oignon rouge
- 400g de viande de boeuf hachée
- 400g de tomates (dés, pulpe)
- 400g de haricots rouges (boîte)
- Cumin
- 3 à 4 cuillers à soupe de mélange d’épices pour chili
- 1 poivron
- Sel
Préparation
- Faire revenir l’oignon avec de l’huille d’olive.
- Ajouter la viande et faire dorer avec les épices.
- Ajouter le poivron coupé en dés, la tomate et les haricots rouges
- Ajouster l’assaisonnement avec du sel, des épices et du piment
- Servir avec un riz blanc
On peut remplacer la viande de boeuf par du blanc de poulet ou de volaille. Il faudra le hacher soi-même car le poulet haché ne se vend pas couramment dans nos contrées. On nommera alors ce plat « Chili con Pollo ».