Cuisine et indépendance
Souvenir d’Italie, j’adore ces petits gâteux secs aux amandes, quand on commence à en manger on a du mal à s’arrêter… Ingrédients Préparation La recette originale est sur Yétoubu : https://www.youtube.com/watch?v=9ATeRP-pF7k Télécharger l’article au format PDF
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On obtient facilement un houmous qui sera d’autant meilleur que c’est vous qui l’aurez fait. Ingrédients Préparation Télécharger l’article au format PDF
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Le taboulé, accompagnement préféré de nos séances de barbecue, passe par une séance d’épluchage dont on se passe ici mais pas seulement: on ne maîtrise pas toujours la quantité de sel ou de le degré d’humidité de la semoule (gna gna gna trop sec, bla bla bla trop mouillé). Bref ! On peut faire fi de tout ça, c’est maîtrisé […]
Read moreToujours dans la lignée des boissons fermentées à base de gingembre, voici une autre recette qui ravira les amateurs de café. Il faut pour cela avoir préparé un levain de gingembre… Matériel bocal à conserve d’1L avec caoutchouc (type de Le Parfait) cafetière Ingrédients (pour 1L) 10 cuillères à soupe de sucre 500ml de café frais 2 cuillères à soupe […]
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Appelée « ginger ale » par nos amis de la perfide Albion, ce breuvage n’est pas vraiment de la bière telle qu’on le conçoit mais une fermentation d’une infusion de gingembre. Il faut avoir préparé un levain de gingembre pour pouvoir faire cette bière. Matériel (pour environ 2L de bière) un grand bocal à conserve avec caoutchouc de 2L (type Le Parfait) […]
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