Mayonnaise
Seule ou accommodée de différentes saveurs, la « mayo » est idéale (bien que peu diététique) avec les poissons froids et les coquillages.
Read moreCatégorie : Sauces et préparations
Béchamel
Avec cette sauce, ultra-connue, on en fait plein de trucs qu’ils sont bien bons: légumes en gratins, viandes, soufflés…
Read moreLa pâte brisée
En voilà une qui ne durcit pas en cuisant comme pourrait le faire une pâte faite avec du beurre.
Read moreFarce à la viande (sans oeufs)
Les allergies, c’est sérieux. Si vous cuisinez pour quelqu’un qui est allergique à l’oeuf, cela limite les possibilités. Voici une recette qui vous aidera à varier les menus.
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