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Da French Cooking

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Étiquette : agneau

Gigot à la cuillère

7 mai 2006 Patricia Leave a comment

Vous fêtez l’anniversaire de votre petit dernier le week-end prochain et le challenge est d’avoir un plat qui ne vous mobilisera pas jusqu’à la dernière minute. Quoique vous fassiez, il n’y aura pas assez de pommes de terre pour tout le monde… Télécharger l’article au format PDF

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Category: Viandes et volailles Tags: agneau, ail, bouillon de boeuf, bouquet garni, muscade, poivre, pomme de terre

Epaule d’agneau en croûte d’herbes

12 février 2006 Patricia Leave a comment

Encore un bon plat pour un repas familial ou si vous voulez épater vos amis. Accompagnez de haricots (verts et/ou au gaz) et le tour est joué. Les gnangnans du gigot saignant seront satisfaits. Télécharger l’article au format PDF

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Category: Plats, Viandes et volailles Tags: agneau, ail, ciboulette, coriandre, huile d'olive, pain rassis, persil, romarin, thym

Ingrédients

ail amande basilic beurre beurre salé boeuf cannelle carotte cassonade chocolat citron cognac crème fraîche eau farine gingembre gruyère huile huile d'olive lait levure chimique levure de boulanger maïzena miel moutarde muscade oeuf oignon orange persil poivre pomme pomme de terre raisin sec rhum sel sucre sucre de canne sucre vanillé thym tomate vanille vinaigre vin blanc vin rouge

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