Ratatouille de Tante Fafa
On reste dans une ratatouille avec les légumes de l’été dont ont a simplifié la préparation. Et non ce n’est pas Tante Fabienne, il y a des claques qui se perdent… Ingrédients Préparation
Read moreCatégorie : Plats
Taboulé express
Le taboulé, accompagnement préféré de nos séances de barbecue, passe par une séance d’épluchage dont on se passe ici mais pas seulement: on ne maîtrise pas toujours la quantité de sel ou de le degré d’humidité de la semoule (gna gna gna trop sec, bla bla bla trop mouillé). Bref ! On peut faire fi de tout ça, c’est maîtrisé […]
Read moreRougail saucisses
Assez rapide à préparer, j’aime beaucoup cette recette qu’une cousine fait de temps en temps. Personnellement, je préfère ce rougail avec un riz blanc tout simple. Ingrédients pour 6 personnes 4 diots de Savoie 5 clous de girofle 2 gousses d’ail 3 cm de gingembre frais 1 cc de thym 1 cs de curcuma en poudre 2 oignons moyens 1 […]
Read moreKimchi
Cette recette est adaptable au goût de chacun, avec plus ou moins d’ail ou de piment par exemple. Le plus important étant que le chou doit être assez salé pour pouvoir fermenter. Ingrédients 1 chou chinois 4 cs. de gros sel 3 cives émincées 5 gousses d’ail pressées 3-4 cm de gingembre râpé 30g de gochugaru (poudre de piment coréen) […]
Read moreCurry vert de poulet
Cette recette est adaptée d’une recette thaï prise chez Hervé Cuisine. Délicieuse et servie avec un riz blanc ou mieux avec un riz gluant.
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