Potiron à la savoyarde
A la fin de l’automne, les potirons (ou potimarrons) sont à point et les caquelons à fondue ressortent des placards… Pourquoi ne pas utiliser le potiron comme caquelon? Télécharger l’article au format PDF
Read moreÉtiquette : crème fraîche
Huîtres chaudes
Généralement mangée crue, l’huître est aussi très bonne cuite. Encore faut-il la petite sauce qui fait la différence… Télécharger l’article au format PDF
Read moreGratin dauphinois (des quatre montagnes)
Bien longtemps que vos souvenirs d’enfance n’avaient pas mis à jour ce goût et cette consistance uniques des pommes de terre cuites dans la crème. C’est de la balle! Télécharger l’article au format PDF
Read moreTerrine de courgettes au saumon fumé
Si vous avez bien égoutté les lamelles, enfin une terrine de courgettes qui ne part pas en lambeaux au découpage… Bon appétit. Télécharger l’article au format PDF
Read moreGratin de courgettes
Un gratin de courgettes flottard! Souvent oui mais pas ici. La courgette est un aliment qu’il faut assaisonner fortement sous peine de s’ennuyer en le mangeant. LA recette qui tue sa race… Télécharger l’article au format PDF
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