Cuisine et indépendance
Une petite sauce improvisée à la mode Pat que nous avons dégusté avec des pâtes et avec Pat elle-même. A mon humble avis, des pâtes « rigate » de type « pipe » ou « penne » doivent être plus adaptées à ce type de sauce qui contient des morceaux. D’autre part, le piment ajouté n’est pas là pour son piquant mais plutôt pour son goût. […]
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Une nouvelle façon de préparer les aubergines : ça change de la ratatouille… Au Japon, le SOBORO est une préparation de viande hachée sucrée-salée. Télécharger l’article au format PDF
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Encore une recette « semplicissima » de nos amis transalpins… Encore faut-il avoir les bons ingrédients et surtout bien frais… Télécharger l’article au format PDF
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A la fin de l’automne, les potirons (ou potimarrons) sont à point et les caquelons à fondue ressortent des placards… Pourquoi ne pas utiliser le potiron comme caquelon? Télécharger l’article au format PDF
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La galette de pommes de terre ou la crêpe dauphinoise, ça me rappelle les samedi soir en période scolaire… Télécharger l’article au format PDF
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