Cuisine et indépendance
On peut décrier les anglo-saxons sur leurs méthodes commerciales ou bien sur la malbouffe qui fait leur réputation et leur surpoids mais une chose est sûre: le « Peanut Butter » (piiinatte ba’eu) est quelque chose d’excellent (au goût et en apport protéiné végétal mais il ne faut pas en abuser) sur des tartines le matin nature ou avec un filet de […]
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Une excellente recette de brioche ! Elle n’a absolument rien à envier à une brioche de pâtissier ! La recette originale provient du blog Du Miel et du Sel. Télécharger l’article au format PDF
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Une petite sauce improvisée à la mode Pat que nous avons dégusté avec des pâtes et avec Pat elle-même. A mon humble avis, des pâtes « rigate » de type « pipe » ou « penne » doivent être plus adaptées à ce type de sauce qui contient des morceaux. D’autre part, le piment ajouté n’est pas là pour son piquant mais plutôt pour son goût. […]
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Fini la séance de muscu dès qu’il s’agit de couper une part de pizza qui a bien durci au four. Celle-ci reste moelleuse pour peu que l’on respecte la recette et le temps de cuisson… Télécharger l’article au format PDF
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Lassé des pains aux graines? Voici le pain ciabatta (tcha-BAT’ta). Une fois sorti de la machine, il n’aura bien sûr pas l’allure du pain utilisé pour les panini mais restera très bon pour les amateurs de pain grillé au petit déjeuner. De texture souple et possédant une mie aérée et fondante, il est plus que recommandé de saucer avec… Télécharger […]
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