Cuisine et indépendance
Le taboulé, accompagnement préféré de nos séances de barbecue, passe par une séance d’épluchage dont on se passe ici mais pas seulement: on ne maîtrise pas toujours la quantité de sel ou de le degré d’humidité de la semoule (gna gna gna trop sec, bla bla bla trop mouillé). Bref ! On peut faire fi de tout ça, c’est maîtrisé […]
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Ingrédients Préparation Ce gâteau me fait penser aux gâteaux à la crème de marron que nous mangions enfants. Celui-ci est cuit et bien meilleur après une nuit au réfrigérateur.
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Un des desserts que je préfère. Certains aiment faire une mousse avec du beurre ou de la crème fraîche, je trouve que ces 2 produits laitiers gâchent un peu la saveur chocolatée en rendant l’ensemble écoeurant. Noir c’est noir, mais il y a encore de l’espoir. Ingrédients pour 4 personnes Préparation
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Assez rapide à préparer, j’aime beaucoup cette recette qu’une cousine fait de temps en temps. Personnellement, je préfère ce rougail avec un riz blanc tout simple. Ingrédients pour 6 personnes 4 diots de Savoie 5 clous de girofle 2 gousses d’ail 3 cm de gingembre frais 1 cc de thym 1 cs de curcuma en poudre 2 oignons moyens 1 […]
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Pain fait main à la maison sans effets spéciaux et avec beaucoup moins de gluten. Et surtout un gluten plus digeste avec un sarrasin bourré de sels minéraux essentiels. Matériel grand saladier bouilloire grand verre doseur >500ml 2 grands moules à cake (pour 2 pains d’environ 900g chaque) Ingrédients 700g farine de petit épeautre 100g farine blanche 200g farine de […]
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